Au cœur des volcans d’Auvergne, et au pied du massif du Sancy, nous bénéficions d’un cadre privilégié, d’une nature préservée et d’une eau de source d’une qualité exceptionnelle. L’évocation de GAIA, déesse grecque personnifiant la Terre comme un être vivant, n’est pas le fait du hasard : nous nous efforçons de respecter notre environnement, par le choix et la qualité de nos ingrédients, et par nos techniques de brassage artisanal.
Chacune de nos bières, élaborées en fermentation haute, vous permettra de découvrir et, nous l’espérons, d’apprécier nos produits !
Elles se déclinent en 6 variétés, chacune d'entre elles ayant son propre caractère: